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Raviolo di ricotta con mazzancolle asparagi e tartufo
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Costine di maiale profumate al timo saltate con tartufo e ginepro

Ingredienti per 4 persone:

  • 1,5 kg Costine di maiale
  • 15 pz bacche di ginepro
  • 3 rametti di timo
  • Olio al tartufo qb
  • Sale qb

Prodotti consigliati e grammatura a porzione:

  • 20 g tartufata
  • Olio al tartufo
  • 5 g scaglie di tartufo (per decorare)