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Insalata di straccetti di vitello con frutta tartufo e formaggio
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Vitello tartufato

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg Girello di vitellone
  • 200 g Patate lessate
  • 50 g Maionese (se utilizzata)

Prodotti consigliati e grammatura a porzione:

  • 25 g salsa bianca al tartufo
  • 5 g olio tartufato
  • 5 g scaglie di tartufo (per decorare)